CLA

Qu’est-ce qu'un CLA (acide linoléique conjugué) ?

L’acide linoléique conjugué (CLA) est un dérivé de l’acide linoléique, un acide gras essentiel de la famille des oméga-6. Les bactéries de la panse des ruminants (vache, mouton, chèvre) et du tube digestif des volailles convertissent l’acide linoléique en CLA. C’est pour cette raison qu’on retrou...

Qu’est-ce qu'un CLA (acide linoléique conjugué) ?

L’acide linoléique conjugué (CLA) est un dérivé de l’acide linoléique, un acide gras essentiel de la famille des oméga-6. Les bactéries de la panse des ruminants (vache, mouton, chèvre) et du tube digestif des volailles convertissent l’acide linoléique en CLA. C’est pour cette raison qu’on retrouve surtout ces composés dans les matières grasses du lait et de la viande des ruminants, notamment le boeuf et le mouton. Les glandes mammaires de ces animaux produisent aussi de l’CLA directement.

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